Erzurum’da öğrendi, Sivas’ta yaptı

TURAN BULUT
SİVAS (İHA) - Sivas’ta bulunan bir fırında 5 saniyede bir tandır ekmeği imal ediliyor.
Sivas'ta 8 yıllık usta Orhan Eştik (38), 5 saniye içerinde tandır ekmeğini tandıra vurup pişmiş olarak çıkarıyor. Sivas’ta 30 yıldır tandır ekmeği üreten bir fırında çalışan Eştik, 8 yılın verdiği tecrübe ile tandır ekmeğini 5 saniyede yemeye hazır hale getiriyor.
İş yeri sahibi Selahattin Yabalı, tandır ekmeğinin 30 yıl önce Erzurum’a giden babası Erdal Yabalı’nın getirdiği ustalar tarafından Sivas’a yayıldığını söyledi. Kardeşleri ile birlikte 25 yıldır babalarından aldıkları mesleği devam ettirdiklerini belirten Yabalı, imalathanelerinde siparişe göre 5 bin ila 7 bin 500 adet tandır ekmeği çıkardıklarını sözlerine ekledi.
Yabalı, çalışanlarını artık işlerinde ustalaştığını ve bazı elemanlarının ise 5 saniyede tandır ekmeği çıkardığını söyledi.